商家在取餐位置張貼“文明用餐”標語，提醒顧客節約糧食。(記者張奇輝攝)

廈門網訊(廈門日報記者 沈彥彥 通訊員 饒抗 林文堅)“五一”長假將至，我市餐飲消費將逐步迎來高峰——廈門市商務局、廈門市餐飲行業協會積極落實2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動相關要求，在餐飲行業多舉措開展示范月系列活動，讓文明用餐的理念深入人心，倡議督導餐飲企業在統籌做好常態化疫情防控和餐飲服務的同時，積極參與到文明餐桌示范創建活動中來，讓餐桌文明蔚然成風。

多措并舉 開展文明餐桌行動

“節儉惜糧餐餐記，公勺公筷手中握——文明餐桌，健康生活，我是道德模范吳招治，我為廈門代言……”2022年“我為廈門代言”系列道德模范視頻中，閩南特色美食薄餅制作技藝(廈門同安)省級代表性傳承人吳招治正為廈門文明餐桌代言。今年是我市連續第八年舉辦文明行為示范月活動，近日，我市舉辦2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動啟動儀式，以“做文明有禮的廈門人”為主題，全面啟動10項精神文明教育活動。其中，開展“公筷公勺”“節儉惜糧”文明餐桌行動是主題之一。

廈門市商務局相關負責人告訴記者，在市委文明辦指導下，廈門市商務局、市餐飲行業協會全鏈條、多舉措在餐飲行業開展2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動，聚焦“公筷公勺健康同行”“節儉惜糧光盤行動”“拒絕野味你我做起”等多主題，通過實際行動的開展，讓使用公筷公勺、自覺分餐、光盤行動、拒絕野味等文明用餐習慣深入人心。

形式多樣 搭建餐桌文明宣傳載體

“通過‘我為文明餐桌來代言’、餐桌文明宣傳畫和口號征集、‘我為文明餐桌獻一策’等形式多樣的活動將2022年精神文明教育暨文明行為示范月各項餐桌文明行動落實落細，全方位打造政府倡導、主體參與、全民互動的餐桌文明宣傳載體?！笔猩虅站窒嚓P負責人表示，在市文明辦指導下，市商務局多形式在全市餐飲系統宣傳文明餐桌，讓文明用餐成為餐飲經營者和消費者的共識。

在這樣的氛圍下，我市許多餐飲企業也用實際行動，積極參與到“我為文明餐桌來代言”“我為文明餐桌獻一策”等活動中。在中山路豪客來，一架全自動烤面包機擺到了果蔬自助區，現場負責人告訴記者，從前，西餐牛排套餐每份都搭配烤面包，這一配餐方式延續了二十多年，但數據顯示，套餐面包最后往往被剩余下來，在“我為文明餐桌獻一策”活動中，豪客來在自助區增設了烤面包機，想吃面包的消費者可以自助取用，而不吃面包的消費者也不會造成浪費。

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